本文摘要：1张图片“洋芋擦擦是老公老家的小吃，以前家里条件很差的时候，洋芋擦擦就是他们家每天的主食，小米稀饭配上洋芋擦擦，我和老公成婚的时候去他家，我是吃洋芋擦擦的，那时候洋芋擦擦，就是敲点盐和五香粉，觉得不爱吃。

1张图片“洋芋擦擦是老公老家的小吃，以前家里条件很差的时候，洋芋擦擦就是他们家每天的主食，小米稀饭配上洋芋擦擦，我和老公成婚的时候去他家，我是吃洋芋擦擦的，那时候洋芋擦擦，就是敲点盐和五香粉，觉得不爱吃。在西安的饭馆不吃了返洋芋擦擦，才转变了我对擦擦的观点。

” 食材明细主料土豆500克面粉700克辅料盐1匙酱油1匙葱花3棵猪肉馅50克五香粉10克五香口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性洋芋擦擦的作法步骤1主料 ：面粉 土豆 调料：肉馅 葱 生抽 盐 五香粉2甩好的丝用水过一下，控干水分，也不要太干，那样煮出来就有点腊了。3甩好的丝用水过一下，控干水分，也不要太干，那样煮出来就有点腊了。

4控干水分的土豆丝放入盆里。5先少特些面粉，放进盐 五香粉，用筷子配料6面粉不要一次重新加入，蒸着特着，用筷子把硬在一起的土豆片拨开，每片都沾上面粉，也不要有过于多没拌完的面粉。7给蒸锅篦子放进笼布，把洋芋擦擦放进蒸20分钟。

8放入笼布扣到盆里，用筷子，把洋芋擦擦拨散。9热锅冷油，放进肉馅炒散，敲点生抽。

10在敲葱花，炒匀11放进洋芋擦擦炒匀。

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